■ 李 静
近年来，凭借低脂代餐、无负担的健康定位以及精准契合轻养生、控减脂的消费趋势，网红现制酸奶迅速走红。但流量热度之下，行业乱象持续滋生，市场中针对多款头部产品“伪健康”的争议不断。名不副实的营销套路不仅损害消费者权益，更持续透支行业口碑与公信力，跳出片面流量追逐、补齐规范短板，已成为推动现制酸奶行业良性发展的当务之急。
当前，现制酸奶行业乱象主要体现在货不对板、概念炒作与虚假宣传等方面。有部分品牌主打生牛乳发酵、零蔗糖、低卡减脂等健康卖点，实则产品酸奶基底占比极低，靠糖浆、果酱、增稠剂调配口感。同时，部分产品违规炒作“通便减脂”“大餐救星”等保健功效，依托特殊成分制造短期减重假象，不仅无法实现减脂养生效果，长期饮用还可能扰乱人体正常代谢。
与此同时，行业品类边界模糊问题突出，部分商家以普通含乳调味饮料冒充纯正发酵酸奶，通过短视频探店、达人种草等方式，隐晦宣传养颜瘦身等功效，刻意制造健康消费错觉。行业长期陷入重营销、轻品质的畸形发展模式，导致产品品质参差不齐、劣币驱逐良币的行业困境愈发凸显。
笔者认为，流量噱头无法支撑行业长期发展，唯有补齐标准短板、坚守品质底线、完善监督机制，市场才能告别野蛮生长，行稳致远。
首先，补齐标准空白是首要之举。现制酸奶缺乏统一的制作规范与品类界定，给虚假营销留下了较大发挥空间。行业协会可牵头建立标准化体系，明确酸奶基底含量、配料使用规范，严格区分发酵酸奶与含乳饮料，并规范宣传边界。同时引导行业竞争重心从概念内卷转向工艺升级与配方优化，从根源遏制浮躁风气。
其次，品牌回归产品本质是破局关键。企业需摒弃流量变现思维，确保宣传与配料真实一致，主动公开原料溯源与制作流程，以透明化经营重建信任。同时针对控糖、健身、轻食等真实场景优化配方，以优质奶源、科学配比和有效菌种打造核心产品力，摆脱靠噱头收割流量的发展模式。
最后，平台约束与消费者监督是长效保障。社交平台应强化内容审核，拦截夸大功效等不实营销，压缩相关内容传播空间。消费者也需理性甄别营销话术，关注真实配料，遇到虚假宣传积极维权，倒逼不合规品牌整改出清。
健康消费是长期风口，流量无法替代品质。现制酸奶唯有以行业自律立规矩、品牌匠心固根本、社会监督纠偏差，才能撕掉“伪健康”标签，重塑消费者信任，实现规范化、可持续的长远发展。
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责任编辑：江钰涵
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